Uprednostňujeme kozmetiku, ktorá neublížila žiadnemu zajkovi.

Recepty na chutné, ale hlavne vegánske a raw jedlá či dezerty.

Vegánstvo je životný štýl, ktorý sa dotýka mnohého. Viac o etike, ekológií, polotovaroch nájdete tu.

Pečené avokádo s rajčinami

pečené avokádo

Pečené avokádo je krásna príloha k ľahkým letným jedlám ale aj na grilovačku. Najvýraznejší je sezamový olej v kombinácií so sladkými čajčinami, cesnakom a koriandrom. Väčšinou si avokádo nechávam na sushi alebo na omáčky, ale teraz so mala doma 5 avokád, takže som sa rozhodla ochutnať ho aj upečené. Práve som v Piešťanoch nazbierala krásne žlté hručkové cherry rajčinky, ktoré sa k nemu dokonalo hodili.

Na pečené avokádo s rajčinami budete potrebovať:
– 1 zrelé avokádo (asi 120g kúsok)
– hrsť cherry rajčín
– 1 menší strúčik cesnaku
– 1 ČL sezamového oleja
– 1 PL olivového oleja
– 1/2 ČL soli
– 1/4 ČL čierneho korenia
– sťavu z polovičky citrónu
– koriander – prípadne bazalku či pažítku

pečené avokádo

Ak budete pripravovať viac avokád, tak množstvá primerane znásobte. Ja som už dochucovala rajčiny od oka.  nemáte tu čo skaziť ak nepojdete úplne podľa množstva z receptu. Najdoležitejšie je mať avokádo akurát zrelé. Ak bude nezrelé alebo prezreté tak zhorkne. Také avokádo použite radšej na guacamole, kde sa dá horkosť zamaskovať ľahšie.

Ak doma avokádo nemáte alebo vám nechutí, vyskúšajte minimálne pečené rajčiny so sezamovám olejom… Topka do šalátov!

Avokádo rozpolte a vyberte kôstku. Tú vyberte tak, že do nej zaseknite nôž hranou (nie špičkou) a otočne ním. Kôstka sa uvolní. Potom lyžičkou vyberte trochu dužiny avokáda aby ste spravili viac miesta rajčinám. Čo vám dostane môžete použiť napríklad na bazalkovú omáčku k avokádovým cestovinám. 

Nakrájajte rajčiny na štvrťky alebo polovičky. V nádobe zmiešajte rajčiny s nastrúhaným strúčikom cesnaku, sezamovým olejom, soľou a čiernym korením. Dobre premiešajte aby sa chute spojili. Dužinu avokáda potrite olivovým olejom, zvyšok oleja tiež pridajte k rajčinám. 

Avokádo uložte na papier na pečenie. Pečte na 180 stupňoch asi 20 minút, kým uvidíte, že rajčiny sú z toho úplne na mäkko.Pečené avokádo je hotové a najlepšie je servírované teplé.

pečené avokádo

Po dopečení zasypte bylinkami. Koriandru nikdy nie je dosť ak ho tiež milujete a pokvapkajte citrónom. Je to vlastne také pečené guacamole v celku? Možno! Ale namiesto cibuľky si vychutnáte chuť cesnaku a sezamového oleja. Skúšali ste už niekedy pečené avokádo na akýkoľvek spôsob? Najčastejšie vidím pečené avokádo plnené vajíčkom. U nás to rozhodne krásne nahradili žlté cherry rajčinky!

Bazalkovo avokádové cestoviny


Teraz trochu inšpirácie zo surovej stravy. Nie každému sa chce vyrábať cuketové špagety, ale ovokádová omáčka, ktorá sa hodí do raw stravy, sá dá využiť aj pri bežných cestovinách. Dnes z raw stravy, do varenej stravy… A toto jedlo milujem, patrí k mojim obľúbeným celoročne. Ak ste nikdy nejedli cestoviny s avokádom, tak teraz musíte!

Na bazalkovo avokádové cestoviny (dve porcie) budete potrebovať:

  • 250g cestovín
  • 120g avokáda (1kus)
  • balenie lahôdkového tofu
  • 100ml sójová smotana
  • 100ml rastlinného mlieka alebo vody
  • hrsť cukety – voliteľné
  • dve hrste šampiňónov – voliteľné
  • 2 PL panenského olivového oleja
  • 15g bazalkových vetvičiek
  • 1/2 PL lahôdkového droždia
  • čierne korenie
  • soľ
  • 20ml citrónovej sťavy
  • cherry rajčiny

bazalkovo avokádové cestoviny

Veľmi rada používam kukuričné cestoviny, hlavne penne. Vyberte tiež svoje obľúbené a dajte variť vodu. Kým zovrie a cestoviny sa budú variť, pripravíme omáčku.

Do mixéra dáme najskôr bazalku, potom avokádo, lahôdkové droždie, citrónovú sťavu, soľ, čierne korenie, sťavu z citróna a všetko zalejeme rastlinnou smotanou a nesladeným rastlinným mliekom. Môžete na začiatok pridať len smotanu a mixovať. Potom ochutnajte a posúdte konzistenciu. Ja vtedy pridám mlieko alebo vodu aby nebola omáčka príliš hustá. Môžete pridať aj 2PL olivovo bazalkového /alebo len olivového oleja ak máte a chcete ešte extra chuť bazalky.

Tofu su nakrájajte na asi 1cm veľké kocky a opražte ich jemne do zlata na kvapke oleja. pridajte k nemu hrsť cukety a hrsť šampiňónov, ale ide to aj bez nich.  Medzitým by mali byť hotové aj cestoviny. Scedte ich, zalejte omáčkou, pridajte tofu a nakrájané rajčiny, listy bazalky a pokojne aj ďalšiu zeleninu. Všetko spolu môzete miešať už za tepla, alebo môžete aj počkať kým cestoviny vychladnú a užiť si to v teple ako studený šalát.

 

Čili pečený karfiol na spôsob vegan kuracie krídelká

pečený karfiol

Už dlho som chcela vyskúšať piecť karfiol v celku alebo na drobno, proste iným spôsobom ako ten vyprážaný. Niečo chrumkavé, jemne pikantné a lákavé. Nakoniec som sa včera náhodou dostala k tomu, že ho vyskúšam na štýl “buffalo wings” – takže ako vyprážané kuracie krídelká, lenže vegánske a pečené. Skombinovala som, čo som doma mala a chutilo to dobre. Takže tu je recept! Múku použite akú máte, ja som mala len kukuričnú, takže som pripravila bezlepkovú verziu.

Na pečený karfiol á lá vegan kuriacie krídelká potrebujete:

– 1 karfiol
– 1/2 hrnčeku kukuričnej múky (obyčajná hladká, celozrnná)
– 1/2 hrnčeku vody
– 1 ČL papriky
– 1 ČL sušeného cesnaku

– 2 PL oleja
– 8PL stredne pálivej čili omáčky (sriracha a podobné, ja som použila Chilli Farm)
– 4PL ryžového octa
– 1PL sójovej omáčky

pečený karfiol vegan kuracie krídelká

Karfiol si rozoberte na menšie a malé ružičky. V nádobe spolu zmiešajte kukuričnú múku a vodu (pomer 1:1 ak by ste chceli obalovat väčšie alebo menšie množstvo karfiolu), pridajte papriku a sušený cesnak a dobre premiešajte aby vzniklo dosť tekuté cestíčko. V ňom obalte karfiol. Papier na pečenie potrite jemne olejom a poukladajte jedlotlivé kúsky na plech,a by sa nedotýkali. Pečte na asi 200 stupňoch tak 15 minút. V polovičke pečenia kúsky karfiolu pretočte.

Kým sa karfiol pečie tak so zvyčných ingrediencií pripravte pálivú omáčku. Zmiešajte sweet chili, olej, sójovku a ocot. Keď ubehne 15 minút a karfiol je upečený, polejte ho kludne aj na plechu pálivou omáčkou a dobre obalte každú ružičku. Znova pečte aspoň 3 minúty. Ja som piekla dlhšie aby sa objavili aj chrumkavé – spálené končeky.

K takýmto vegan kuracím krádelkám sa bude skvelo hodiť aj arašídová omáčka. Robievam ju na veľa spôsobov a tu je jeden, ktorý je asi najľahší.

Na omáčku k pečenému karfiolu potrebujete:

– 8PL arašídového masla
– 8PL telpej vody
– 2PL ryžového octa
– 1/2 PL limetky alebo citrónovej šťavy
– 1PL sójovej omáčky
– 1PL tekutého sladidla (datlová pasta)
– pár kvapiek  sezamového oleja (voliteľné)

Všetko spolu zmiešajte aby sa chute spojili a nechajte v chladničke kým nebudete chcieť namáčať vegan kuriecie krídla.

vegan kuracie krídla

Domáce jahodové nanuky

jahodové nanuky

Jahody, maliny, ríbezle… Čokoľvek, čo sa vám doma urodilo môžete použiť na výrobu domácich nanukov. Ak už máte džemov a bublanín dosť a chcete niečo, čo vás ochladí, vyrobte si len ovocím sladené jahodové nanuky.

Na tieto jahodové nanuky budete potrebovať:
– 250g sladkých jahôd
– 1 ešte sladší banán
– konzervu kokosového mlieka
– 2 vetvičky mäty
– sťavu z polovice citróna
– nanukovače a nádobu na zmrzlinu
+ namočené datle (10ks) ak nemáte banán alebo chcete čo najsladšie nanuky (odporúčam)

Nanukovače na jahodové nanuky v lete nájdete v Ikei, Lidli a samozrejme rôznych kuchynských potrebách.

jahodové nanuky

Datle namočíme do čistej vody na hodinku alebo kým nezmäknú. Potom všetky ingrediencie vložíme do mixéra a  dobre rozmixujeme na husté smoothie. Používame náš mixér Optimum. Pridávajte jahody, datle, citrón a mätu podľa vlastnej chute.

Jahodové smoothie rozdeľte do nanukovačov a nechajte zamraziť. Alebo nalejte do nádoby na zmrzlinu. Z tej sa náročnejšie vyťahuje zmrznutá hmota, ale ak nemáte dosť nanukovčov tak sa bude určite hodiť. Jahodové nanuky vytiahnite kedykoľvek vám bude teplo.

jahodové nanuky

Udon rezance s arašidovou omáčkou

Udon rezance s arašidovou omáčkou

Udon rezance sú teraz moje obľúbené spomedzi rezancov sveta! Veľmi som sa potešila, keď som ich našla v obchode (Yeme) v čerstvej forme a hneď som vedela, že k nim musím spraviť nejakú arašidovú omáčku podobnú tej, ktorú som sa učila pripravovať v Thajsku. Omáčku si môžete pripraviť dopredu, vydrží pár dní v chladničke a je na druhý deň ešte lepšia ako priamo po uvarení.

Na dve porcie udon rezancov s arašidovou omáčkou potrebujete: 

  • 400g čerstvých udon rezancov (asi 200g sušených rezancov)
  • kocku lahôdkového tofu (Lunter)
  • 150g brokolice
  • 100g mrkvy
  • 100ml vody
  • 200ml kokosového mlieka (z konzervy alebo tetrapak Aroy-D)
  • 40g arašidového masla
  • 5-10g curry pasty (červenej alebo žltej)
  • 1 PL olivového oleja
  • 1PL limetky alebo citrónu
  • 1/2PL sójovej omáčky
  • 2ČL trstinového cukru
  • 1 veľká rajčina
  • cherry rajčiny
  • čerstvý koriander

Udon rezance s arašidovou omáčkou

Začneme teda omáčkou. Ja ju pripravujem vo woku alebo inej palvici. Na 1/2PL oleja opražíme nakrájanú rajčinu, pekne ju rozpučte a opražte do mäkka. Potom pridajte 5g alebo 10g curry pasty. Ja používam žltú a začínam na 5g ak nechcem aby bola v omáčke príliš výrazná. Ak máte radi o niečo pikantnejšiu chuť, tak pridajte viac.

Curry pastu krátko opražte aby pustila vôňu. Pridajte 100ml kokosového mlieka, premiešajte a pridajte aj arašidové maslo. Môžete pridať aj samostatné pomleté pražené arašidy, alebo použiť oboje ak chcete kúsky arašidov v omáčke.

Všetko spolu dobre premiešajte a chvíľu varte na strednom plameni. Keď sa omáčka začne zahusťovať pridajte zvyšok kokosového mlieka. Potom dochuťte sójovou omáčkou, sťavou z citróna či limetky a cukrom. Znova chvíľu varte a miešajte aby sa chute spojili. Ja som na záver ešte riedila omáčku 100ml mandľového mlieka, voda úplne stačí. Ak ju nezriedite tak je vhodná napríklad na namáčanie jarných roliek.

Omáčku dajte do misky bokom alebo do chladničky, ak ju chcete použiť neskôr. Arašidová chuť vystúpi najviac ak ju necháte deň v chladničke čakať.

Udon rezance si pripravte podľa návodu na obale. Udon rezance pochádzajú z Ázie a sú pšeničné, obsahujú teda lepok (info pre celiatikov). Ak budete mať čerstvé, tak ich stačí variť 3 minúty. Ak by ste chceli použiť ryžové rezance (bezlepková a niekedy dostupnejšia možnosť), napríklad rezance na pad thai, tak rátajte s tám, že budete potrebovať viac omáčky aby ich všetky pekne obalila.

Zvyšok znova pripravíme vo woku alebo veľkej panvici. Na 1/2PL oleja opražte na kocky nakrájané lahôdkové tofu. Nechajte tofu pár minút na strednom plameni získať zlatistú farbu a otáčajte ho. Potom k nemu pridajte na rovnaké kúsky nakrájanú brokolicu, mrkvu a inú zeleninu akú máte radi – nejaké hrýby, mladú kukuricu, fazuľové lusky či kapustu.

Všetko nechajte vo woku, kým brokolica nebude mať pekne zelenú farbu a nebude akurát chrumkavá, ale už nie surová. Na záver pridajte ešte nakrájané cherry rajčiny a potom už scedené udon rezance a na záver omáčku. Všetko spolu premiešajte a môžete podávať posypané čerstvým koriandrom, arašidmi a s limetkou po boku.

Udon rezance s arašidovou omáčkou

Dhal z mungo fazuliek

dhal z mungo fazuliek
Mungo fazuľky nie sú len na klíčenie. Keďže sú malé, dajú sa uvariť rýchlejšie ako väčšie druhy fazúľ a hodia sa na rýchle jedlá ako dhal. Postup je podobný ako pri dhale zo žltej šošovice, ale budeme potrebovať pár vecí naviac.

Na dhal z mungo fazuliek potrebujete:
– 200g mungo fazuliek
– 400g krájaných rajčín (1 konzerva)
– 250ml kokosového mlieka
– 2PL repkového oleja
– 1PL mletého rímskeho kmínu
– 1/2 PL kurkumy
– 1ČL soli
– 1/2ČL čili vločiek

Voliteľné ingrediencie:
– 1PL žltej curry pasty namiesto čili
– cibuľa a cesnak
– 1/2PL mletého koriandru
– čerstvé listy koriandru
– 1PL garam masala

dhal z mungo fazuliek

Mungo fazuľky opláchneme a zalejeme ich vodou, v ktorej ich necháme mäknúť aspoň 2 hodiny. Kľudne aj cez noc. Potom ich dáme variť s asi 4 hrnčekmi vody. Môžete pridať bobkový list a trochu soli. Varíme kým fazuľky nezväčšia objem a nie sú mäkké. Následne scedíme a prepláchneme čistou vodou.

V tom istom hrnci začneme variť odznova. Môžete pridať olej a opražiť na ňom cibuľu či cesnak ako máte radi. Ja Pridám lyžičku  žltej curry pasty a hneď konzervu rajčín a zvyšok korenia – kurkumu, rímsky kmín, koriander, čili, masalu…

Potom pridám mungo fazuľky a zalejem všetko kokosovým mliekom. podľa chuti môžete pridať ešte viac, aj celú konzervu, ja to teraz s tukmi nepreháňam, takže som pridala kokosového mlieka len trochu. Všetko spolu varte až kým sa fazuľa nerozvarí na kašu. Dhal z mungo fazuliek dochuťte podľa seba a podávajte s basmati ryžou, koriandrom a zeleninou.

dhal z mungo fazuliek

Indický dhal zo žltej šošovice

indický dhal

S receptom na šošovicový dhal som dlho experimentovala. Skúšala ho s vývarom, červenou šošovicou, celým rímskym kmínom… Nakoniec som skončila pri tomto jednoduchom recepte, ktorý som si vyžiadala od Inda, ktorého som stretla na cestách. On odporúčal  všetko pripravovať na ghee, ako to robí jeho vegetariánska rodina, ja ako vegán ghee neuznávam, takže budeme používať olej a recept na dve porcie dhalu bude vegánsky.

Na indický dhal budete potrebovať:
– 200g žltej šošovice
– 2PL repkového oleja
– 1PL mletého rímskeho kmínu
– 1/2 PL kurkumy
– 1ČL soli
– rajčiny

Už z týchto ingrediencií dokážete uvariť základný dhal, použiť ale môžete ešte:
– 1 čili paprička alebo čili vločky
– cibuľa a cesnak
– 1/2PL mletého koriandru
– čerstvé listy koriandru
– čierne korenie
– 1PL garam masala
– mrkva, batáty

Celý recept si môžete pozrieť a vypočuť tu:

Začínam tým, že si šošovicu premyjem a nechám ju namočenú vo vode tak dlho, ako si to môžem dovoliť. Tak urýchlime varenie.

Teraz ak chcete použiť cibuľu a cesnak, môžete začať tým, že ich opražíte na oleji ako základ pre dhal. Ja som v recepte od známeho dostala inštrukcie nechať tento krok na záver a opražiť cibuľu a cesnak s celým rímskym kmínom a rajčinami v extra panvici a pridať ich až na vrch dhalu pri servírovaní.

Preto začnem tým, že si zohrejem olej a pridám naň mletý rímsky kmín, kurkumu a koriander. Kurkuma je pre mňe veľmi špeciálne korenie, neprežente to s ňou, ale skúste pridať trochu do každého jedla spolu s čiernym korením. prečo, sa dozviete napríklad tu v článku od Kurkumánie.

Premiešam a hneď aj pridám scedenú šošovicu. Krátko všetko opražím a zalejem 3-4 šálkami vody (možete použiť aj zeleninový vývar). Teraz nechám všetko variť až kým nie je šošovica rozvarená skoro až na kašu. Počas varenie som ešte pridala soľ a čili vločky. Na záver sa hodí trochu korenia garam masala, ak ho máte, a kludne rajčiny, ktoré sa rýchlo rozvaria.

Po asi 15 minútach varenia môžete dhal servírovať. Na vrch môžete pridať opraženú cibuľu s rajčinami, ako som spomínala, a samozrejme čerstvý koriander.

A keď vám bude chutiť, tak skúšajte ďalšie možnosti, pridávajte, čo vás napadne. Batáty sú moja obľúbená extra prísada. Skúste aj trochu kokosového mlieka… Dobrú chuť.

Budem používať drevené zubné kefky?

Minimalizovanie odpadu, ktorý tvoríme našim spôsobom zivota, sa stáva inšpiráciou pre veľa nových produktov a ich obalov (neobalov). Zerowaste je pre mňa zatial nereálny, ale ubrať z odpadu, ktorý produkujem, môžem. A rada. Už asi 5 rokov dozadu som vyskúšala prvú drevenú zubnú kefku od EcoHeart. Nezostala som však pri tejto značke. Kefka nebola odsť hustá ani nepatrila k mäkkým kefkám. A ja potrebujem naozaj jemné kefky.

Minulý rok som im dala druhú šancu. Zmenili dizajn, spravili kefky hustejšie… Bohužiaľ, aj keď bolo na kefke napísané, že je ultra soft, bola to najtvrdšia kefka akú som kedy mala! Že by do tretice?

Vrámci mojej spolupráce z obchodíkom Organila.com som vyskúšala EcoHeart znova. Teraz prešla zmenou aj výroba, ktorá sa už presunula na Slovensko a to mi dalo nádej, že kefky budú naozaj mäkšie. Porovnávala som ich ešte s jednou drevenou kefkou, ktorá hlásala, že je mäkká a vyrába ju značka Mobake. Aj s motivačnými citátmi a ľudovými vzormi priamo na kefke.

Tu môžete vidieť celý môj test a prvé dojmy:

Ak vám tiež lahodia len super a ultra jemné zubné kefky, tak mám dobrú správu. Ecohearth aj Mobake vám ďasná nezničia. Porovnávala som ich s mojimi Curaprox kefkami. EcoHeart má jemnosť na úrovni Super soft. Mobake je ešte jemnejší, takže Ultra soft. Má však iný, dlhší tvar hlavičky a nie tak husté rozloženie štetín. Ecohearth nájdete tu a Mobake tu.

Obe budem naďalej používať a striedať. Uvidím, po ktorej budem nakoniec siahať častejšie. Keď doslúžia, drevená časť poputuje do záhrady ako kus dreva. Predtým však treba vybrať štetinky, ktoré zase pôjdu do plastu na recyklovanie. Ako ťažké bude štetiny vytiahnuť ešte netuším, ale nejak sa s tým popasujem.

Yarok. Netestovaný sprej a tužidlo na vlasy?

yarok

Značiek na zvieratách netestovanej kozmetiky u nás postupne pribúda. Už nie je problém vybrať si líčidlá, telovú či pletovú kozmetiku, šamóny v rôznych cenových kategóriach a stupňoch prírodnosti. Niektoré kategórie sú však stále náročné. Napríklad farby na vlasy či vlasový styling. Hlavne po tom, čo Paul Mitchell už nemá svoj HCS certifikát a pre ľudí, ktorí sa snažia držat “leapping bunny” certifikácie, už nie je možnosťou.

Náhradnou možnosťou sú teraz stylingové produkty prírodnej značky Yarok. Sprej na vlasy, tužidlo aj suchý šampón som vyskúšala vďaka Ladybio.cz, kde nájdete všetko, čo u nás Yarok ponúka. Už pred 2 rokmi som skúšala aj šamón a teraz aj kondicionér. Celú recenziu si možete pozriet tu:

Yarok nie je testvaný na zvieratách a produkty majú aj vegánske zloženie. Keď potrebujem vytvoriť na hlave nejaký účes tak to dokážem aj s prírodným zložením. Sprej na vlasy je vlastne rozprašovač, takže ani ozónová vrstva netrpí a drží sa filozofie zakladateľa značky, ktorý chce byť čo najšetrnejší voči prírode.

Mne osobne chýbali tieto produkty hlavne ako modelke. Teraz si môžem doniesť na fotenie na skúšku aj vlastný netestovaný styling. Možno, že sa niekto podujme použiť ho. Ale chápem, že stylisti si neradi nechajú rozkazovať a veria svojim vlastným prípravkom.

Celkovo hodnotím všetko od Yaroku veľmi vysoko, vždy som mala pri používaní pocit, že ide o veľmi kvalitné produkty. Ak hľadáte prírodný vlasový styling a môžete doň investovať, tak už viete, že tu máme Yarok. A všetky sotatne značky s HCS nájdete na mojom zozname tu.

Hodvábny čokoládový koláč z tofu

čokoládový koláž z tofu, silken tofu
Prečo hodvábny? Lebo tú krásnu čokoládovú nadýchanú penu tvorí hodvábne tofu, alebo inak silken tofu. Áno, vytvoríme skvelý čokoládový koláč z tofu. Hodvábne tofu má veľmi neutrálnu príchuť a dodá koláču skvelú štruktúru. Koláč je potom veľmi ľahký a šťavnatý. Netreba ho piecť, potrebujete len kuchynský robot alebo dobrý mixér na oriešky, formu na koláč s papierom na pečenie a chladničku.

Na nepečený čokoládový koláč z tofu potrebujeme:
– 250g silken tofu
– 100g čistej čokolády
– 400ml kokosového mlieka
– 40g kakaového prášku
– 200g mandlí
– 220g datlí (medjoul)
– čučoriedky

čokoládový koláž z tofu
Ako pripravíme čokoládový koláč z tofu? Začneme základom. Do kuchynského robota s nožmi v tvare S (alebo do mixéra, ktorý zvláda oriešky) pridáme mandle, kakao a datle bez kôstok, ktoré sme dopredu namočili aspoň na 10 minút. Môžete použiť aj vlašské orechy, ktoré sú práve v sezóne. Všetko spolu rozmixujeme na lepkavý čokoládový základ, ktorým vystelieme dno formy na koláč až po strany.

Potom spolu rozmixujeme osušené hodvábne tofu a kokosové mlieko. Použila som tofu značky Veto Eco, extra jemné. Medzitým si na pare roztopíme čokoládu. Môžete použiť jemne sladenú čokoládu alebo horkú čokoládu, potom môžete pridať trošku cukru podľa chuti. Ale základ bude z datlí sladký dosť, takže len jemne, chceme čokoládovú penu, ale nie sladkú penu. Keď sa roztopí čokoláda nalejeme ju do mixéra. Ja som mixér nechala bežať a pomaly čokoládu nalievala cez vrchnák, aby sa dobre spojila s tofu a nezačala tuhnúť.

čokoládový koláž z tofu

Potom našu čokoládovú penu nalejeme na korpus a dáme do dobre vychladenej chladničky stuhnúť. Po stuhnutí dozdobíme čučoriedkami alebo iným ovocím. Pridať môžete aj nejakú vegánsku šľahačku, teraz sa dá zohnať šľahačka v tube, ktorá je identická s tou z obchodu. Alebo ak máte ešte kokosové mlieko, nechajte ho úplne stuhnúť v chladničke a vyšľahajte šľahačku z neho.

Pri porcovaní budte opatrní a použite podberák na torty, krém je naozaj ako čokoládová pena aj po stuhnutí, takže to chce jemný láskavý prístup ;) Čokoládová pena zo silken tofu je jedna z naj vecí aké som ochutnala, dokázala by som ju jesť aj len tak bez toho korpusu, čo možno ešte spravím…

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: