Uprednostňujeme kozmetiku, ktorá neublížila žiadnemu zajkovi.

Recepty na chutné, ale hlavne vegánske a raw jedlá či dezerty.

Vegánstvo je životný štýl, ktorý sa dotýka mnohého. Viac o etike, ekológií, polotovaroch nájdete tu.

Tipy na vegánske Vianočné darčeky 2017


Sedem tipov na darček pre vegán
a som vám už spísala, určite si ich tiež prečítajte, ale teraz je čas pridať na zoznam nejaké novinky, ktoré sú “hot” tento rok.

1. Knihy

Začnem výberom pár kníh. Nová vegánska kuchárka sa práve krstila v Česku. A co teda jíš je dielom blogerky Lindy z rovnomenného blogu. Môžete sa tešiť na recenziu, lebo túto knihu som si vybrala ako darček aj ja. Pre kuchynské stvory to bude veľmi pekný darček. Druhá je kniha pre deti s názvom, Tenkrát svet ktorú som už recenzovala na mojom youtube, takže šup sem, ak chcete vidieť krásne ilustrácie a viac o knihe. Ak ste minulý rok čítali Insomniu, tak tento rok je tu pokračovanie: Hypersomnia. Táto kniha patrí do kategórie “yound adult” a hlavná hrdinka v knihách je vegánka. A okrem toho, nepotrebuje spánok. Trochu napínavé, trochu fantasy, trochu detektívka. Ak chcete oddychovať pri knihe, kde vás nebudú rušiť opisy dobrého stejku, tak ľahko môžete.  To sú teda 3 knihy made in Československo.

Spomeniem ešte dve kuchárky so zahraničia. THUG KITCHEN – fuck(t) drsná vegánska kuchárka vyšla medzičasom v českom preklade. Kuchárky Thug Kitchen majú skvelé hodnotenia a aj humor. Možno ste už zaznamenali túto reklamu na ich knihy, ktorá sa nadávok nebojí. Druhá ich kniha Thug Kitchen 101 (fast as fuck) receptov ešte nebola preložená a nestíha vám prísť do Vianoc, ale musím ju spomenúť lebo som ju videla spomínanú ako najlepšiu vegánsku kuchárku. Ak by ste ale chceli niečo jemnejšie, tak Lahodne s Ellou každý deň, tiež kniha od foodblogerky, ponúka dobré a jednoduchšie recepty na večeru. Všetky tieto knihy by vám mali stihnúť prísť do Vianoc. Ak ste z Čiech, môžete ich všetky zohnať tu.

2. Kozmetika

Aj  pri výbere vegánskej a netestovanej kozmetiky je už veľa možností. Možno priveľa. 100% pure kozmetika bude skvelým darčekom pre niekoho, kto si dá zaležať na prírodnom zložení, kvalite a pigmentoch len z ovocia a zeleniny. Recenziu na niektoré produkty nájdete tu. Moji obľúbenci sú tekuté rúže a vodeodolná očná linka. Do konca roka môžete využiť zľavu 10% s kódom: surovadcerka
V profesionálnej starostlivosti o vlasy vyhráva Maria Nila a v mega farebných a cenovo dostupných paletkách zase BH Cosmetics.

O kozmetike a tom, kde čo kúpiť by som vám mohla hovoriť dlho. Ak hľadáte niečo špeciálne, kludne sa spýtajte. Všetky značky  a rôzne nájdete v mojom zozname na blogu. Najčastejšie tipy, čo dávam:
– parfémy:  Manufaktúra, The Body Shop, Marks&Spancer, Lush
– pánska: ManCave (dostať v DM drogerií), Urtekram a Faith in Nature (tieto dve sú aj pre ženy a ich vlasy)
– dostupná dekoratívka: Milani, Jordana, BH Cosmetics
– prírodná dekoratívka: 100% pure, Lily Lolo, Zao, Manna
– sen každej ženy: Urban Decay, Dose of Colors, Sugar Pill, Jefree Star Cosmetics

3. Konope trend trochu inak

V predchádzajúcich tipoch som myslím spomínala oblečenie ako Collective Collapse, vegánske obchodíky ako Etik Butik či Holycow.cz. Teraz pridám niečo z konopných látok. Konopné ručne šité nohavice, šortky a iné veci, ktoré vyrábajú slováci nájdete u HappyHempy. A konopné topánky česjek výroby u Bohempia.

4. Sashe drobnosti

na Sashe nájdete aj ďalsie ručne šité oblečenie či kabelky vhodné pre vegána, ručne vyrábané mydielka a kozmetiku. Vybrala som prívesok vegan od Charliee, veľmi podobý mám aj ja doma a veľa ludí sa naň stále pýta. Potom niečo pre ovocných maniakov od TvoreNina. A nazáver horúca téma – vianočné oblátky ale vegánske? Nájdete u Zdravica.

A po sviatkoch sa nezabudnite pochváliť tým, čo vegánske pre vás pripravila vaša rodina :)

Kuchyňa pre food blogera?

Kuchyňa je miesto, kde strávim veľa svojho času pri bežnom varení aj natáčaní receptov. Máme peknú novú kuchyňu, ale od takej ideálnej kuchyne pre mňa “food blogera” má ešte kus ďaleko. Hlavne kus priestoru. Vždy som chcela väčšiu kuchyňu kde by sa zmestil poriadny kuchynský ostrov na ktorom by sa varilo a krájalo. To by bolo nesmierne praktické aj pri natáčaní . Žiadne zložité hľadanie dobrého uhlu z boku, natáčalo by sa spredu a všetko by bolo jasné!

Inak by som sa držala tónov v akých už naša kuchyňa je – biela – krémová – šedá – drevo. Veľké okná a veľa svetla. Všetko jednoduché ale so zaujímavými doplnkami, materiálmi, farbami by decentne  hrali taniere a všemožné doplnky, ktoré treba k vareniu a pečeniu. Preto bude v kuchyni treba aj veľa úložného priestoru. Doplnkov nie je málo a najdôležitejšie sú taniere. Nepotrebujem sady tanierov, pri blogu a fotografovaní jedla potrebujete mnoho zaujímavých tanierov. Plánujem rozšíriť našu domácu zbierku o nejaké jedno – kusovky. Lebo na celé sety zatiaľ nie je priestor.


Takto nejak by mohol vyzerať blogerský balíček na začiatok. Okrem tanierov netreba zabúdať na misy, misky a príbor, ktorý bude tiež ozdobou na fotke. Vytvorila som niekoľko koláží, aby som si všetko vedela vizualizovať a hlavne vedela, čo chcem. Inšpiráciu na taniere, stoličky, hrnce… som brala z toho, čo je reálne v ponuke. Skvelý na takéto preskúmanie ponuky a inšpiráciu je web Favi.sk, ktorý vám ukáže ponuku rôznych eshopov. Dokonca tam nájdete ich inšpirácie, keby ste si nechceli zostavovať vlastné. Ešte by som si vedela vytvoriť veľa ďalších “wish listov” z toho, čo som na Favi našla. Šikovné aj pre “Ježiška” ;)

V mojej kuchyni nesmú chýbať ani čínske paličky, wok či ryžovar. Celkovo sa mi páčia japonské kuchyne. Sú jednoduché ale plné (detailov, misiek, ostrých nožov). Bloger potrebuje aj veľa druhov prestierania, obrúskov, kvetín a dekorácií na fotky. Tie sa samozrejme zídu aj pri bežnom stolovaní, keď každý môže jesť s taniera inej farby a tvaru. Podľa mňa tak jedlo oveľa viac chutí, keď je stôl živý.

Jedna vec, čo som sa doma naučila je, že chcete mať veľké umývadlo. Inak ten veľký wok pohodlne neumyjete a všetko okolo bude mokré! Takže veľké umývadlo a batéria na vodu ktorá je dosť vysoko a má ideálne aj sprchu je medzi top must have na zozname. Skvelá vec v ktorej chcem pokračovať sú sklenené dózy na všetky suroviny, či už cukor a soľ alebo šošovicu a ryžu. Dôležité je dobré tesnenie, lebo už sme nebojovali len s moľami ale aj s myšou, ktorú nám mačky hrdo vypustili do kuchyne.

Vedeli by ste si rpedstaviť ako by vyzeralo video v takejto kuchyni? Ja áno a veľmi sa mi to páči. K tomu aby to bola blogerská kuchyňa ešte musí byť tak trochu aj štúdio. veľa svetla z vonku je výhoda, ale potrebujete aj extra svetlá, statív, dosky ako podklad na fotky a iné vychytávky, ktoré možno spíšem v ďalšom blogu kde si budem predstavovať ako by sa dobre pracovalo v takejto kuchyni. Kuchynský ostrov je alfa a omega mojej predstavy.

Predčasný Mikuláš: Ochutnávame vegan šmaky

Ochutnávky sú už na mojom youtube klasika. Tentokrát som ochutnávala trochu Vianočný balíček spolu s mojim priateľom, kým sme vegánčili v Budapešti. Ako nám čo chutilo sa dozviete vo videu. Celý balíček mi poslalo šmakujto.cz a môže byť pre vás inšpiráciou k Mikulášskemu balíčku či food Vianociam.

Všetko čo sme ochutnali:

Emily Fruit crisps Křupavý ananas

Get Fruity Ovocná tyčinka Ananas, kokos a limetka

MightyBee Kokosové Jerky Teriyaki

Koktejlové krekry se špenátem a celerovým semínkem

Pražené mandle s francouzským rozmarýnem

Tapenáda Kalamata olivy s fíky a mátou

Balsamikový dresink s pomerančem

Kečup z červené řepy SMOKED

A do 10. decembra vám šmakujto dáva 5%zľavu s kódom: SMASR5

Všetky vegánske podniky na jednom mieste: HappyCow

Ak ste nikdy nepočuli o HappyCow.net, tak to je jedna veľmi užitočná webová stránka, kde nájdete všetky vegánske, vegetariánske a vegan friendly podniky na celom svete. Sama ju používam už roky, lebo sa extra hodí keď cestujete a neviete kde sa najesť. Aj Bratislava a mestá na slovensku už majú svoje zoznamy podnikov. A ja som sa nedávno stala ambasárorom pre Bratislavu a zatiaľ prvým ambasádrom HappyCow na Slovensku. Všetko k mojej novej úlohe nájdete vo videu.


Ostatné mestá potrebujú svojich ambasádorov a hlavne užívateľov, ktorí budú recenzovať, pridávať fotky alebo aj ďalšie podniky. Nie len ambasádor môže pridať na zoznam reštauráciu. Tak som sa stala ambasádorom aj ja, písala som recenzie, pridávala reštaurácie, lebo nikto iný to u nás moc nerobil. Je to pekná voľnočasová aktivita hahah. Založili sme aj skupinu pre celé slovensko na facebooku: HappyCow Slovakia – kde sa vegánsky najesť. Tu môžeme diskutovať a pridávať nové prírastky z celého Slovenska. Nie každá reštaurácie ktorá ponúka falafel a hranolky patrí na HappyCow, chceme viac, skutočné vegánske jedlá. Preto, ak si nie ste istý, či váš obľúbený podnik patrí na zoznam, tu sa môžete spýtať.

Ak chcete vidieť aké podniky pridávam či recenzujem, tak tu je môj profil na HappyCow. Môžete ma odoberať aby ste dostávali na mail novinky. A určite si vyhľadajte vaše mesto či Bratislavu, kde je momentálne 80 miest na zozname, veľa z nich som pridala behom posledného mesiaca. Bratislavu navštívi veľa turistov, ktorí už hľadajú vegánske miesta a toto je hlavne taká služba pre nich. Vzájomná pomoc. Preto je HappyCow hlavne po anglicky, rovnako recenzie. Ale ak neviete anglicky, pridajte kludne Slovenskú recenziu, stále ňou pomôžete. Mne naposledy HappyCow pomáhalo v Barcelone, Berlíne aj Budapešti a je to na nezaplatenie. Mám aplikáciu v androide a viem si vždy nájsť aké jedlo je najbližšie, aby som nebola hladná.

Mojou úlohou je najviac dbať o Bratislavský zoznam, pridávať fotky, upravovať miesta aby sedel otvárací čas, adresa, prípadne komunikovať s podnikmi a dávať im HappyCow ocenenie za dobré hodnotenia. Ak nájdete na zozname nejakú chybu, môžete mi ju nahlásiť. Ako ambasádor ju viem rýchlejšie opraviť.

Odporučte HappyCow svojim kamarátom, ktorý hľadajú vegánske podniky a často jedia vonku. Teším sa na vaše recenzie a fotky z miest, ktoré pre vás pridávam! :)

Zapekané paradajky s tofu

zapekané paradajky s tofu

Predjedlo, príloha či celý pekáč jedla… Dnes som vám pripravila jednoduchý a chutný recept na zapekané paradajky s tofu. Kedže rajčiny sú moja veľká láska, tento recečpt sa automaticky zaradil k veľkým favoritom.

Na zapekané paradajky s tofu budete potrebovať:
– 6 až 10 veľkých paradajok
– 150g lahôdkového tofu
– 150g uvarenej ryže
– soľ
– čierne korenie
– oregáno
– čerstvú bazalku
– 2 strúčiky cesnaku (môžete aj cibuľu)
– rastlinný syr (voliteľné)

Celý postup si môžete pozrieť aj na videu:

Rajčiny si vydlabeme (príprava na tekvice),osolíme a vnútro z nich nakrájame a odložíme. Na panvici rozohrejeme olej na ktorom do zlata opražíme cesnak, potom pridáme lahôdkové tofu nadrvené na drobno a tiež opražíme. Pridáme vnútro z rajčín a ryžu, všetko zmiešame a necháme variť kým rajčiny nezmäknú a nevyparí sa voda. Na záver pridáme čierne korenie, šoľ, bazalku a oregáno a zamiešame.

zapekané paradajky s tofu Zmesou naplníme rajčiny. Všetky uložíme do zapekacej nádoby a dáme piecť na asi 25 minút na 170 stupňov. Ak chcete a máte doma aj rastlinný syr, v mojom prípade mozzarellu violife, tak sa môžete hrať aj s ňou. Časť môžete pridať do tofu náplne alebo navrch. Syr sa roztečie až keď ho prikryjete druhou časťou rajčiny. A zapekané paradajky s tofu sú hotové…

zapekané paradajky s tofu

Žlté cícerové curry s rajčinami

Na prelome leta a jesene si curry zaslúžilo osvieženie. Čerstvé rajčiny a sezónnu zeleninu. Jeden z mojich najobľúbenejších receptov celoročne. Ak budete mať príležitosť určite si kúpte žltú curry pastu. Ideálne značku, ktorú ukazujem vo videu, lebo tá má vegánske zloženie. Žlté curry ma plnú chuť a nie je extra štiplavé, pre mňa ideálne. Príprava zaberie asi 30 minút.

Na žlté cícerové curry potrebujete: 

– 400g cíceru
– 700g rajčín, čeriniek
– 200ml kokosového mlieka (z konzervy)
– 20g žltej curry pasty
– 2PL oleja
– cuketu, mrkvu, hokaido


Cícerové curry pripravíme tak, že si na panvici zohrejeme olej. Na ňom krátko pražíme žltú curry pastu, aby pustila chuť a vôňu. Po chvíľke praženia pridáme nakrájané rajčiny, premiešame a necháme 10 minút variť, kým sa rajčiny rozvaria. Potom pridáme kokosové mlieko, zamiešame a pridáme cícer a ďalšiu zeleninu. Privedieme k varu a máme hotovo! Samozrejme môžete všetko dochutiť ešte podľa seba soľou, čiernym korením, koriandrom… Mne väčšinou stačí žlté curry. Teraz som pridala ešte pažítku.


Podávame s ryžou či pečivom a čerstvou zeleninou. Ja vždy prihodím aj čerstvé cherry rajčinky.

Recept na rajčinový džem!

Keď som bola tento rok v Chorvátsku a na letisku nakupovala suveníry, tak mi padol do ruky rajčinový džem. Malý pohárik stál asi 4 eurá, ale nedalo sa odolať. rajčiny máme doma radi! Po ochutnaní sme zistili, že chutí veľmi podobne ako šípkový džem. Museli sme to vyskúšať aj u nás. A naozaj, čím viac cukru pridáte tým viac bude ako šípkový džem.

Na rajčinový džem potrebujete: 
– 2kg cherry rajčín
– 2x gelfix super 3:1
– 1kg trstinového cukru
– šťavu z jedného citróna
– kúsok vanilkového lusku
– 3 klinčeky

Pozrite si postup tu:

Cherry rajčiny oddelíme od stopky, umyjeme a dáme do hrnca. Trochu ich varechou roztlačíme, mali by byť maximálne zrelé a červené. Takto ich začneme variť vo vlastnej šťave asi 30 minút. Po rozvarení všetko ručným mixérom rozmixujeme a scedíme, aby sme v džeme nemali zrniečka a kúsky šupiek. Prepasírovanú šťavu dáme späť  do hrnca, pridáme klinčeky, vanilku, citrónovú šťavu a cukor s gellfixom. Znova varíme asi 30 minút, kým všetko nezhustne. Po tom vylovíme klinčeky z džemu, tie do pohárov nedávame.

Medzitým si pripravíme menšie poháre na suchú sterilizáciu džemu, umyjeme ich vo vode a necháme vyschnúť. Nalejeme do nich horúci džem, utrieme do sucha okraje pohára a zatiahneme poriadne viečka. Každý pohár potom otočíme dnom na utierku a všetky zakryjeme znova utierkou. Takto necháme poháre úplne vychladnúť. Skontrolujeme, či sa chytili viečka a nelúskajú. Ak nie, tak sa podarilo a džem môžete schovať do špajze ;)

Balm Balm a i+m Naturkosmetik – Nové netestované značky na zozname

Do môjho zoznamu netestovanej a vegánskej kozmetiky dostupnej na Slovensku pribudli dve nové značky. Balm Balm a i+m Naturkosmetik. Obe majú HCS certifikát, takže netestovanie produktu ani žiadnej ingrediencie je kontrolované.  Obe značky vyrábajú prírodnú organickú kozmetiku. Balm Balm nie je čisto vegánska, môže sa vyskytnúť včelí vosk hlavne pri krémoch, a i+m je zase celá vegánska. Obe značky nájdete v eshope krásabezchemie.sk, ktorý som tiež pridala na zoznam eshopov, kde nájdete netestovanú kozmetiku. A tu sú veci, ktoré som zatiaľ stihla vyskúšať ja:

Balm Balm ružová kvetová voda a pleťová maska s ibištekom.

Ružová voda z damascénskych ruží bola skvelé osvieženie počas horúcich dní, stačí pár streknutí na tvár. Používam ju však hlavne ako dočisťovacie tonikum a podklad pre môj moringový hydratačný olej. Kedže oleje je ideálne nanášať na mokrú pokožku, takáto čistá krásne voňajúca voda s a k nim skvelo hodí. Je antibakteriálna a antiseptická, veľa dievčatám pomáha aj v boji s akné. A popritom krásne vonia. Pridávala by som ju do všetkého. Dokonca som s ňou miešala aj môj minerálny make up od Lily Lolo, keď som ho chcela skúsiť na tekuto.

Zloženie a info nájdete tu. Cena: 19,20

Celú recenziu kde ú všetky novinky z mojej kúpelne  naživo si pozrite tu:

Maska s ibištekom slúži tiež na čistenie ale hlavne aj ako peeling. Chvíľku mi trvalo kým som našla správny pomer vody k maske, aby sa dobre nanášala a neopadávala po kúpeľni. Tiež do nej môže pridať ružová voda, je to dobrá kombinácia. Skladá sa z hnedej ryže, prášku z ibišteka či oleja z pelargónie. Stačí nechať 10 minút zaschnúť na tvári, potom navlhčiť, použiť ako peeping a umyť. Prvé použitie bolo trochu zázračné, lebo už ako som si tvár oplachovala, tak som cítila neskutočne hladkú pleť.

Zloženie a info nájdete tu. Cena: 12,80

Od i+m Naturkosmetik je u nás dostupná hlavne staroslivosť o vlasy a pleť. Ja som skúšala regeneračný šampón s konopným olejom, rovnaký kondicionér a krém na ruky s argánovým olejom.

Šampóny nie sú nijak sladko parfémované, skôr je cítiť jemnú vôňu konopného oleja a vlasy potom umytí voňajú neutrálne. Aj keď šampón patrí k tým prírodnejším, mala som pocit, že pení lepšie ako Urtekram a nemala som problém ho zapracovať do pokožky. Kondicionér míňam celkom rýchlo, po nejakých 4-5 použitiach som už skoro v polovičke balenia. Vlasy nezanecháva už pri umývaní také hladké ako môj kondicionér od Anthyllis, ale výsledok a teda nezachlpovanie bolo lepšie. V konečnom dôsledku mám vlasy čisté, rozčesané, lesklé. Všetko ako má byť, prírodné šampóny mi dosť sedia až na mydlá Dr. Bronners. Či sa nejak zlepšia  zničené konce uvidím časom, ale v také zázraky nedúfam. na zničené vlasy najlepšie platia nožnice. Toto ale beriem ako prevenciu pred ďalším ničením.

Viac info a zloženie tu. Cena oboch: 24.20

Krém na ruky som si vybrala od  i+m lebo Balm Balm mal len krém so včelím voskom. A opäť som spokojná. Vonia ako tvarohovo hrozienková štrúdľa, nemastí, rýchlo sa vstrebáva a rýchlo aj účinkuje. Stačí jedna dávka po poriadnej vani a ani neviem že som mala pred chvíľou rozmočené prsty. Vadí mi len matný obal, ktorý je s takýmito končekmi prstov nepríjemný na dotyk. Ale to už je môj osobný problém. Inak je obal pekný a bežne rukám nevadí, to len po tej vani…

Viac info a zloženie tu. Cena: 11,50

To je teda na august všetko. Ešte ma čaká september, kedy sa konečne dostane na rad aj netestovaný a vegánsky opaľovací krém! Takže sledujte youtube pre novinky.

Zavárané cherry rajčiny

Ak máte prebytok cherry paradajok, tento recept sa vám zíde! Minulý rok sme si zavarili cherry rajčinyk len tak do pohára, tento rok sme prisali aj olivový olej a kapary. Skvelo sa hodia v zime do jedla, do rizota, kaše, ako príloha alebo ako “nátierka” na pečivo.

Na zavárané chyrry rajčiny budete potrebovať:

– 1,5 kg cherry rajčín
– 5 PL olivového oleja
– 100ml balzamika
– 100ml vody
– 1ČL soli
– 3 strúčiky cesnaku
– kapary
– oregáno (najlepšie čerstvé)
– petržlenovú vňať

Postup si môžete pozrieť tu:

Rajčiny si samozrejme umyjeme, oddelíme od stopiek a dáme na plech s papierom na pečenie. Pridáme k nim olivový olej a soľ. Pohybom, ktorý sa ťažko opisuje ale je dobre ukázaným vo videu, obalíme rajčiny v oleji. A dáme ich piecť. Ak máte režim gril, tak grilujte. Inak pečte asi pol hodinu na 150-170 stupňoch, kým nepustia šťavu.

Medzitým si pripravíme aromatické látky. Balzamiko zmiešame s vodou a privedieme do varu. Na 3 minúty pridáme cesnak, oregáno a vňať. Potom všetko scedíme. Balzamiko už ďalej nepoužívame, ale môžete ho odložiť na šalát alebo ešte pridať do pohárov na záver.

Keď rajčiny pustia šťavu, dáme ich do umytých pohárov na zaváranie. Pridávame kapary, cesnak, oregáno… zalejeme šťavou a ak jej nemáte dosť, dolejte olivový olej alebo balzamiko, čo sme neskúšali, ale rajčinám sa medze nekladú!

Hrdlá pohárov dobre otrite aby boli suché a zatiahnite viečka. Potom nechajte poháre vychladnúť hore dnom. Sledujte či “chytia” a viečko je rovné. Takto si ich môžete dopriať kedykoľvek.

Potom si môžete pripraviť rajčinový džem!

Nový júnový vlog: Čo dnes jem

Pýtali ste sa kedy začnú znova vlogy. Sľúbila som, že v lete, tak tu to máte. Všetko vegánske jedlo, čo behom dňa jem. Pokúsim sa znova pripraviť jeden takýto vlog na mesiac, vždy keď budem mať naň chuť ;)

odoberaj všetky videá na našom youtube tu.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: