500 g seitanu
180 g cibule
400 g očistenej mrkvy
400 g očisteného zeleru
120 g očisteného petržlenu
200 ml ryžovej smotany
600 ml zeleninového vývaru
2 PL oleja
6 ks 6 guličiek čierneho korenia
6 ks guličiek nového korenia
2 ks klinčekov
3 ks 3 bobkový list
2 PL octu
2 PL cukru
1 ČL soli
½ citrónu - šťava
Knedľa:
500 g polohrubej pšeničnej múky
350 ml vody
15 g droždia
2 ČL soli
1 ČL cukru
1 PL olivového oleja