Name: Chlieb
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Slovenská kuchyňa
Ingredients: 200 g vlažnej vody; 0,50 g sušeného droždia (1/8 ČL); 200 g hladkej pšeničnej múky; 340 g vlažnej vody; 2,50 g sušeného droždian (3/4 ČL); 470 g hladkej pšeničnej múky; 60 g celozrnnej špaldovej múky; 14 g soli; kukuričný škrob

Rozkvas:

200 g vlažnej vody

0,50 g sušeného droždia (1/8 ČL)alebo 1,3 g čerstvého droždia

200 g hladkej pšeničnej múkyprípadne chlebová alebo manitoba múka

Chlieb:

340 g vlažnej vody340 až 370 g

2,50 g sušeného droždian (3/4 ČL)alebo 8 g čerstvého droždia

470 g hladkej pšeničnej múkyprípadne chlebová alebo manitoba múka

60 g celozrnnej špaldovej múkyalebo iná celozrnná múka

14 g soli

kukuričný škrob