Vegan rebarborová bublanina

 400 g rebarbory
 400 g polohrubej pšeničnej alebo špaldovej múky
 460 g rastlinného mlieka (sójové)
 180 g cukru
 100 g slnečnicového oleja
 14 g kypriaceho prášku
 3 ČL jablčného octu
 1 ČL soli
 1 ČL vanilkovej pastyalebo 1/2 vanilkového lusku
 plátky mandlí alebo strúhaný kokos
 čerešňový džem alebo iný obľúbený džem na potretie (voliteľné)