Túto raw mangovú tortičku sme pripravili na objednávku k narodeninám. Hromada čerstvého ovocia, čokoláda a mango. To je naša svieža skoro letná kombinácia. O raw recept sa tu s vami podelíme. Raw mangovo čokoládová torta:
Na korpus potrebujete :
– šálka vlašských orechov (namočené, presušené)
– šálka strúhaného kokosu
– šálka namočených hrozienok
– pol šálky čerstvých datlí
– jeden vanilkový lusk (vnútro)
– šťava z pol citróna + nastrúhaná kôra ak je bio
Všetky ingrediencie treba spracovať v kuchynskom robote s nožom v tvare S. Tak nám vznikne cesto, ktoré ľahko natlačíme na dno formy.
Čokoládový krém:
– šálka namočených kešu (cca.200g)
– 2 banány
– polovička avokáda
– za hrsť čerstvých datlí (na chvíľu namočiť)
– 1-2PL karobu alebo nepraženého kakaa
– 7 PL kakaového masla (rozpusteného)
Mangový krém:
– šálka namočených kešu(200g)
– 1 zrelé mango
– pol avokáda
– trocha agáve, podľa chuti
– 7PL kokosového oleja
Čokoládový a mangový krém môžeme stredavo vrstviť na korpus. Takto tortu necháme cez noc stuhnúť.
Čokoládová poleva:
– kakaové maslo (cca.100g)
– kakao
– agáve
– lyžica kokosového oleja
Ingrediencie rozpustíme nad parou a dobre vymiešame. Krémom polejeme tortu a poukladáme naň ovocie, ktoré poleva na torte zafixuje. Z ovocia sme si vyhrali hlavne jahody, hrozno a červené pomaranče.
Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.
Dobry den, skusala som spravit mangovo cokoladovu raw tortu podla vasho receptu. Len som nepochopila kam to mam dat na noc stuhnut, do mraznicky alebo chladnicky? V chladnicke mi to stuhlo iba trochu ale este bola ta mangova cast prilis tekuta nato aby to drzalo pokope.
Dakujem za radu :)
Pekny den,
Adriana
Ahoj :) Ked sa ti zdá tekutá tak do mrazničky. Niekedy stačí chladnička, ale ked ovocie obsahuje viac vody, treba mrazničku :)
Chcem sa spytat ci tortu musime podavat ihned po vytiahnuti z chladu, alebo vydrzi nejaku hodinu -dve aj mimo chladnicky/mraznicky bez toho aby sa „roztiekla“. Dakujem
Ak bola vytiahnuta z mraznicky a je uplne tvrda tak vydrzi, lebo sa aj lepsie kraja ked je mäkšia. Ale nejak sme nestopovali kolko vydrzi mimo chladnejsieho miesta :)
Dorbý den,
prosím Vás, akú veľkú formu (priemer) používate pri danom množstve ingrediencií?dakujem pekne :)
Menšiu tortovú formu s priemerom tak 19-20 cm :)