Potešte svoje chuťové poháriky symfóniou chutí s lahodným receptom na cestoviny s krémovou tekvicovou omáčkou. Krémová tekvicová omáčka sa hodí aj ako nátierka, ale cestovínám svedčí extrémne. Tento recept, ktorý povyšuje klasický zážitok z cestovín na novú úroveň, spája prirodzenú sladkosť tekvice hokkaido s bohatou krémovosťou zamatovej omáčky. Každé sústo je harmonickou zmesou slanej a sladkej chuti, ktorá je nádherným potešením pre vaše zmysly. Dokonale obalí vaše cestoviny a premení jednoduché jedlo na gurmánske potešenie. Pripravte sa na to, že s každým sústom si vychutnáte esenciu jesene, pretože zemitá vôňa a jemná štruktúra tekvice hokkaido premenia váš večer s cestovinami na nezabudnuteľný kulinársky zážitok.

Krémová tekvicová omáčka na cestoviny:

Tekvicu nakrájajte na kocky, posoľte a pokvapkajte olejom. Môžete dať piecť aj väčšie množstvo a zvyšok použiť ako prílohu k cestovinám. Hlavičku cesnaku zrežte z hora, pokvapkajte olejom a zabaľte do alobalu. Hokkaido a cesnak dajte piecť na 180 stupňov asi na 30-40 minút, kým nebudú konce tekvice hnednúť. 

Po upečení dajte hokkaido do mixéra. Vytlačte k nej aj upečený cesnak, pridajte mandľovú smotanu na varenie, citrón, lahôdkové droždie, soľ, čili, muškátový oriešok a čierne korenie. Všetko rozmixujte do hladka a ochutnajte. Podľa potreby pridajte viac soli či citrónu.

Podľa návodu uvarte v slanej vode cestoviny a sceďte ich. Odložte si z nich asi naberačku teplej vody z varenia. Cestoviny zmiešajte s hokkaido omáčkou a zrieďte vodou z cestovín na ideálnu konzistenciu.

Cestoviny podávajte s dostatkom bazalky, zvyškom pečenej tekvice a kvapkou tekvicového oleja.

Ak hľadáte viac chutných vegánskych jedál, skúste aj túto špenátovú omáčku s fazuľou na cestoviny. Moje ďalšie kuchárske experimenty môžete sledovať na mojom instagrame surovadcerka.

Páčia sa vám moje nové taniere, doska a mažiar z fotiek? Ulovila som ich v úžasnej zľave na Lounge by Zalando, kde stále vidím veľa krásnych kúskov, ktoré sa hodia na stolovanie aj fotenie.

Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.

Príprava týchto je receptov je jednou z mojich obľúbených aktivít. Napriek tomu vyžaduje príprava každého takéhoto receptu hodiny času a množstvo surovín. Ak vám moje recepty chutia a chcete ich prípravu podporiť, môžete tak spraviť napríklad kúpou mojich kuchárok Slovegán na www.slovegan.sk