Recept na chrumkavé sójové nudličky v ostrokyslej omáčke je inšpirovaný mojim obľúbeným jedlom z reštaurácie Dhaba Beas. Kým sme všetci…
Kategória Ázia
Zdravé vegan recepty a Ázia, to je kombinácia, ktorá je najčastejšia v mojej kuchyni. V Ázií som niekoľko rokov žila a milujem Thajskú, Čínsku aj Indickú kuchyňu.
Je tažké pripraviť si doma Ázijské recepty, ktoré by mali autentickú chuť. Často sa nedostaneme ku kvalitnému koreniu. Každopádne aj chuť, ktorá je dostatočne blízka poteší, ak zjeme poriadnu porciu strukovín, tofu a zeleniny.
Sushi bowl s tofu
Ak milujete sushi, ale nemáte čas na jeho balenie, spravte si sushi bowl. Veľkou miskou sushi s kopcom zeleniny a…
Miso polievka so soba rezancami a silken tofu
Miso polievku nájdete zaradenú medzi najzdravšími polievkami, ktoré by ste mohli jesť celý deň. Dokonca aj na raňajky sa hodí…
Indický dhal zo žltej šošovice
S receptom na šošovicový indický dhal som dlho experimentovala. Skúšala ho s vývarom, červenou šošovicou, celým rímskym kmínom… Nakoniec som…
Vegan kung pao s tofu
Ako modelka som žila 9 mesiacov v Číne a veľmi som si obľúbila čínsku kuchyňu, ešte ako nevegánka. Moje dve…
Baklažánové stir-fry v sójovej omáčke z woku
Tento recept vznikol náhodne, keď som potrebovala využiť rýchlo baklažán a stal jedným z obľúbených. Hlavne vďaka chutnej omáčke, ktorej…
Tempeh s tahini omáčkou
Tempeh najčastejšie používam do jednoduchých receptov, šalátov a ako oblohu k pečivu. Údený tempeh stačí nakrájať na tenké plátky, rýchlo…
Udon rezance s arašidovou omáčkou
Udon rezance s arašidovou omáčkou sú teraz moje obľúbené spomedzi rezancov sveta! Veľmi som sa potešila, keď som ich našla…
Dhal z mungo fazuliek
Mungo fazuľky nie sú len na klíčenie. Keďže sú malé, dajú sa uvariť rýchlejšie ako väčšie druhy fazúľ a hodia…
Žlté cícerové curry s rajčinami
Na prelome leta a jesene si žlté cícerové curry zaslúžilo osvieženie. Čerstvé rajčiny a sezónnu zeleninu. Jeden z mojich najobľúbenejších…
Zelené kari s červenou ryžou – Vegan Green Curry
Green curry alebo po našom zelené kari, je skvelé Ázijské jedlo ktoré dostalo svoje meno po green curry paste –…