Aj ten najjednoduchší šalát môže chutiť skvelo vďaka dobrému dressingu. Recept na môj zatiaľ najobľúbenejší dressing na šalát som už prezradila, v tomto blogu. Cukinovo-avokádový dresing dáva skvelo vyniknúť chutiam koreniam v tomto blogu. Teraz pridám ďalšie dresingy, ktoré som skúsila alebo sa chystám skúsiť. Všetky sú bez orieškov,  ale môže sa zísť horčičné či konopné semienko, ak chcete. Vyskúšajte raw aj ďalšie nápady na dressing na šalát.

Keď nebudem cestovať a budem mať mixér, začnem skúšať a vytvárať nové „light dressingy“ a všetko dokumentovať presnejšie. Je ťažšie nájsť recept na dressing bez orieškov alebo len s malým obsahom tuku. Ak máte svoje obľúbené, určite sa s nimi podelte!

Prvý dressing, ktorý vidíte v akcii na fotografií je vhodný mexický pikantný a pritom ovocný.

Mexický dressing z papáje má tieto ingrediencie :

– 1/2 papáje
– 1 červená paprika
– štipka kajenského korenia
– citrónová šťava
– petržlenová vnaď
– cesnak
– kmín

Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme. Dôležite je začať len s papájou a paprikou, korenie si treba pridávať po troche a podľa vlastnej chuti, hlavne keď ide o pikantné recepty. Tak sa riadim pri príprave každého receptu. Keď už máme papáju, môžeme namiesto kmínu použiť lyžičku papájových semienok. Môžeme pridať pažítku alebo čokoľvek, čo máme doma. Papája je skvelým základom, nie len pre čili chute, ale môžete k nej pridať pomaranč a vyčarovať sladký dressing.

Okrem môjho talianskeho rajčinového dressingu, môžeme skúsiť rajčinovo-zelerový dressing.

Potrebujeme:

– 4-5 rajčín
– zeler
– citronovú šťavu
– cesnak
– môžeme pridať kúsoček zázvoru a trochu sezamu.

Opäť všetko len rozmixujeme a pridáme k šalátu.

Veľmi rada do svojich zeleninových šalátov pridávam kúsky jahôd. Osviežia celý šalát.

Tak prečo nie jahodový dressing.

Potrebujeme:
–  šálka jahôd
– pomaranč
– datle
– bazalku.

Dalším ovocným výtvorom je ananásový dressing na šalát, na ktorý potrebujeme:

–  asi štvrtinu ananásu
– 2-3 pomaranče
– sladkú červenú papriku.

Na prirodzene slaný uhorkový dressing potrebujeme:

– 3-4 uhorky
– 3-4 stonky zeleru
– trochu kôpru
– citrónovú šťavu

Na exotický mangový dressing potrebujeme:

– jedno veľké mango
– datle
– rozmarín
– môžete skúsiť pridať aj ananás.

Horčičné semienko nemusí byť základom len na horčicu ale aj na horčičný dresing:

– 1-2 šálky citrónovej šťavy
– 1 až 1/5 šálky datlí
– asi 3 lyžičky mletého horčičného semienka

Ďalším receptom je rajčinovo-špenátový dressing.

Potrebujeme:
– 4-5 rajčín (alebo misku cherry rajčín)
– hrsť mladého špenátu
– stopky mangoldu (ak máme)
– koriander
– oregáno
– kôpor
– rozmarín
– šťava z citróna

Broskyňový dressing na šalát znie tiež lákavo:

– 3 broskyne
– 4 rajčiny
– 1 papriky
– bazalka

Na čili pomarančový dressing na šalát potrebujeme:

– 3dcl pomarančovej šťavy
– 1-2 papriky
– čili korenie
– kmín
– kurkumu alebo kúsok zázvoru
– ak chceme tak aj polovicu avokáda alebo trochu konopného semienka,

Ak bude kukurica dosť šťavnatá vznikne kukuričný dressing, ak nie, budete mať skvele kukuričné guľky k šalátu:

– 1 mladá kukurica
– zeler
– paprika
– kmín
– cesnak

Myslím, že by mi chutil aj dressing, ktorého hlavnou ingredienciou by boli hrušky. Uvidím kam sa raz s mixérom dostanem!

Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.

Príprava týchto je receptov je jednou z mojich obľúbených aktivít. Napriek tomu vyžaduje príprava každého takéhoto receptu hodiny času a množstvo surovín. Ak vám moje recepty chutia a chcete ich prípravu podporiť, môžete tak spraviť napríklad kúpou mojich kuchárok Slovegán na www.slovegan.sk