Mrkva a čučoriedky, aj to môžu byť muffiny. Tieto raw mrkvové muffiny sú veľmi šťavnaté a príjemne sladké. Na prípravu budete potrebovať mixér, košíčky na muffiny a vrecko na krém.

Na základ muffinov potrebujeme:
– 2 mrkvy
– 100g kokosu (namočeného aspoň na hodinku a scedeného)
– 10 datlí (namočené vo vode)

Datle a kokos teda namočíme aby zmäkli. Mrkvu očistíme a nakrájame. Všetko spolu rozmixujeme aby vznikla hustá zmes, ktorou vyplníme spodok košíčkov.

Na krém muffinov potrebujeme:
– 2 banány
– 125g čučoriedok
– 1PL lyžica vlákniny na zahustenie – psyllium

Znova spolu všetko dobre rozmuxujte a navrstvíte do košíčkov pomocou vrecka na plnenie krému. Dozzdobte čučoriedkami a môžete jesť. Tieto raw mrkvové muffiny sú veľmi šťavnatá pochúťka s vôňou kokosu.

Recept na čokoládové muffiny nájdete tu.

🎄 Pečiete na Vianoce?

V mojej kuchárke Sladký Slovegán 3 nájdete viac ako 70 zákuskov, tort a dobrôt z detstva: veterníky, punčové rezy, štólu či ťahanú štrúdľu. Všetko vegánsky a s podrobnými postupmi.

Pozrieť knihu →

Varte s Nikou v mobile 📱

Viac ako 300 overených receptov, nákupný zoznam a varenie krok za krokom. Všetko v appke TOFU.

Pozrieť appku TOFU