Čokoládové hrudky piekla moja mama vždy, keď sme mali nejakú návštevu. Je to rýchly a jednoduchý recept, ktorý si všetci zamilovali a hrudky sa za deň zjedli. Preto som tento populárny recept po rokoch zveganizovala a vznikli vegan čokoládové hrudky, ktoré sú rovnako chutné, z vonku chrumkavé a vo vnútri mäkké. Chutia čokoládou a škoricou, sú skvelé na cesty aj raňajky.

Pre tento recept som využila moje partnerstvo s Aktin.sk. a Aktin.cz. Skrz moje odkazy nájdete moje obľúbené produkty. Okrem množstva vegánskych potravín na Aktine nájdete aj skoro všetky ingrediencie aj na tento recept.

Vegan čokoládové hrudky:

Rúru vyhrejte na 180 stupňov. V miske zmiešajte vaše obľúbené rastlinné mlieko a jemne pomleté ľanové semienka. Nechajte ich pár minút odstáť, kým pripravíte suché ingrediencie, a následne pridajte jablkové pyré a neutrálne chutiaci olej, ako repkový.

Medzitým vo väčšej mise zmiešajte ovsené vločky, cukor, kakao, kypriaci prášok, škoricu, kúsky čokolády, hrozienka a nasekané mandle, či iné oriešky podľa chuti. Tekuté ingrediencie vmiešajte do suchých a vymiešajte hustejšie cesto, ktoré sa dobre naberá, ale nedá sa tvarovať. Ak by bolo vaše cesto hustejšie, čo sa ľahko stane, lebo každé ovsené vločky a jablkové pyré sú iné, tak len pridajte pár lyžíc mlieka alebo pyré, kým nedostanete konzistenciu ako na videu na mojom instagrame. Ak by vaše pyré bolo moc tekuté a cesto sa rozlievalo, tak zase pridajte ovsené vločky.

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie a lyžicou na plech spravte 12 kopčekov z cesta. Z celkového množstva by vám malo vzniknúť 24 väčších kúskov na dvoch plechoch. Každý plech pečte zvlášť s ohrevom z dola aj z hora bez ventilátora.

Vegan čokoládové hrudky pečte asi 25 minút, kým nebude povrch jemne chrumkavý. Po vychladnutí povrch ešte jemne stvrdne, takže ich nepečte o moc dlhšie, aby ste nemali hrudky tvrdé ako kameň.

Vegan čokoládové hrudky skladujte v uzatvárateľnej dóze, aby zostali mäkké, ak ich nezjete za 1-2 dni.

Moje ďalšie food experimenty môžete sledovať na mojom instagrame surovadcerka. Ďalšie sladké recepty nájdete tu.

Tento recept som pripravila v spolupráci z Aktin.sk, kde nájdete množstvo vegánskych potravín na pečenie aj pre šport.

🎄 Pečiete na Vianoce?

V mojej kuchárke Sladký Slovegán 3 nájdete viac ako 70 zákuskov, tort a dobrôt z detstva: veterníky, punčové rezy, štólu či ťahanú štrúdľu. Všetko vegánsky a s podrobnými postupmi.

Pozrieť knihu →

Varte s Nikou v mobile 📱

Viac ako 300 overených receptov, nákupný zoznam a varenie krok za krokom. Všetko v appke TOFU.

Pozrieť appku TOFU