Bazalkovo avokádové cestoviny s tofu

Teraz trochu inšpirácie zo surovej stravy. Nie každému sa chce vyrábať cuketové špagety, ale ovokádová omáčka, ktorá sa hodí do raw stravy, sá dá využiť aj pri bežných cestovinách. Dnes z raw stravy, do varenej stravy… Vzniknú bazalkovo avokádové cestoviny s tofu. A toto jedlo milujem, patrí k mojim obľúbeným celoročne. Ak ste nikdy nejedli cestoviny s avokádom, tak teraz musíte!

Na bazalkovo avokádové cestoviny (dve porcie) budete potrebovať:

  • 250g cestovín
  • 120g avokáda (1kus)
  • balenie lahôdkového tofu
  • 100ml sójová smotana
  • 100ml rastlinného mlieka alebo vody
  • hrsť cukety – voliteľné
  • dve hrste šampiňónov – voliteľné
  • 4 kusy sušených rajčín
  • hrsť olív
  • 2 PL panenského olivového oleja
  • 15g bazalkových vetvičiek
  • 1/2 PL lahôdkového droždia
  • čierne korenie
  • soľ
  • 20ml citrónovej sťavy
  • cherry rajčiny

bazalkovo avokádové cestoviny

Postup na tento recept:

Veľmi rada používam kukuričné cestoviny, hlavne penne. Vyberte tiež svoje obľúbené a dajte variť vodu. Kým zovrie a cestoviny sa budú variť, pripravíme omáčku.

Do mixéra dáme najskôr bazalku, potom avokádo, lahôdkové droždie, citrónovú sťavu, soľ, čierne korenie, sťavu z citróna a všetko zalejeme rastlinnou smotanou a nesladeným rastlinným mliekom. Môžete na začiatok pridať len smotanu a mixovať. Potom ochutnajte a posúdte konzistenciu. Ja vtedy pridám mlieko alebo vodu aby nebola omáčka príliš hustá. Môžete pridať aj 2PL olivovo bazalkového /alebo len olivového oleja ak máte a chcete ešte extra chuť bazalky.

Tofu su nakrájajte na asi 1cm veľké kocky a opražte ich jemne do zlata na kvapke oleja. Pridajte k nemu hrsť cukety a hrsť šampiňónov, ale ide to aj bez nich. Ja pridávam aj sušené rajčiny a olivy ak práve nejaké mám. Medzitým by mali byť hotové aj cestoviny. Scedte ich, zalejte omáčkou, pridajte tofu a nakrájané rajčiny, listy bazalky a pokojne aj ďalšiu zeleninu. Všetko spolu môzete miešať už za tepla, alebo môžete aj počkať kým cestoviny vychladnú a užiť si tento recept ako studený šalát.

bazalkovo avokádové cestoviny

 

(Visited 1 107 times, 2 visits today)

2 Comments

  1. Pingback: Pečené avokádo s rajčinami - Surová Dcérka

  2. Pingback: Budú vegáni jesť mäso zo skúmavky? Super Meat - Surová Dcérka

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *