Aj klasický čokoládový rez – brownies si môžete pripraviť na raw spôsob trochu inak ale stále rovnako chutne. Plná chuť čokolády a orieškov je zaručená. Dnes recept na raw vegan brownies.

Na raw vegan brownies potrebujeme:

– 250 g pohanky
– 250g orechov: použili sme lieskovce a vlašské orechy
– 200g datlí
– 4PL kakaa alebo karobu
– 1ČL škorice
– agáve alebo kokosový cukor podľa chuti
– 1/2 vanilkového lusku
– 1/2 ČL nastrúhanej kôry z bio citrónu
– štipka soli
– hrsť nasekanej raw alebo vegánskej čokolády a hrsť nasekaných orechov do cesta
– voda podľa potreby

Deň pred prípravou receptu si namočíme orechy na noc vody a dáme sa naklíčiť pohánku. Pri príprave začneme naklíčenou pohánkou, ktorú si dáme do mixéra a rozmixujeme ju na „múku“, potom postupne pridávame ostatné ingrediencie a postupne mixujeme. Použijeme vodu pre lepšie mixovanie alebo štruktúru. Bokom si necháme len nasekané orechy a čokoládu, ktoré nakoniec len vmiešame do cesta pred tým ako ho rozotrieme na plech. Na záver podsypeme kakaom a necháme stuhnúť.

Celý postup a nás pri výrobe receptu si môžete pozrieť tu:

Pri príprave receptu sme skúšali náš nový mixér Optimum 940. K príprave budete potrebovať určite kvalitný mixér alebo kuchynský robot.

Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.

Príprava týchto je receptov je jednou z mojich obľúbených aktivít. Napriek tomu vyžaduje príprava každého takéhoto receptu hodiny času a množstvo surovín. Ak vám moje recepty chutia a chcete ich prípravu podporiť, môžete tak spraviť napríklad kúpou mojich kuchárok Slovegán na www.slovegan.sk