Vianočná pôstna kapustnica

Okrem Vianočnej hubovej polievky pripravujeme aj Vianočnú pôstnu kapustnicu. Keď som tieto sviatky bola doma, tak som mala šancu zistiť vám náš domáci recept. Takto ho pripravovala v minulosti babička a teraz mamina. Odložte si na ďalšie Vianoce alebo na kedykoľvek, lebo kapusta je náš lacný superfood! A táto Vianočná pôstna kapustnica je skvelá.

Na 5 litrov Vianočnej pôstnej kapustnice potrebujete:

Množstvo4 porcie
Príprava20 minútVareniehodina 10 minútCelkovohodina 30 minút

 600 g kyslej kapusty
 4 l vody
 30 g sušených hríbov
 3 bobkové listy
 20 ks sušených sliviek
 2 PL cukru (2-3 PL)
 soľ
 sušené jablká a hrušky
Zápražka
 1 cibuľa
 1 PL hladkej múky
 ½ ČL sladkej mletej papriky
 500 ml vody

NáročnosťZačiatočník
Ohodnoďte tento recept :)

 

Ingredients

 600 g kyslej kapusty
 4 l vody
 30 g sušených hríbov
 3 bobkové listy
 20 ks sušených sliviek
 2 PL cukru (2-3 PL)
 soľ
 sušené jablká a hrušky
Zápražka
 1 cibuľa
 1 PL hladkej múky
 ½ ČL sladkej mletej papriky
 500 ml vody

Directions

Vianočná pôstna kapustnica
Vianočná pôstna kapustnica

Vianočná pôstna kapustnica: Do hrnca dáme kyslú kapustu aj so šťavou, zalejeme vodou, pridáme sušené hríby, bobkové listy a jemne osolíme. Všetko spolu varíme asi 40 minút, kým nie sú hríby a kapusta mäkké. Potom pridáme aj sušené slivky a varíme ďalej.

Medzitým si pripravíme zápražku. Na oleji si speníme do sklovita 1 cibuľku nakrájanú na drobno, pridáme 1PL hladkej múky, mletú papriku a miešame. Chvíľu zmes opražíme, aby mala zásmažka svetlohnedú farbu. Potom ju odstavíme z ohňa a zalejeme vodou, zamiešame a cez sitko prepasírujeme do polievky.

Na záver všetko premiešame, ochutnáme a dochutíme podľa potreby. Pridáme cukor či soľ. Varíme ešte aspoň 30 minút až hodinu, kým sa všetky chute spoja.

Keď je Vianočná pôstna kapustnica hotová, servírujeme ju s domácimi sušenými jablkami a hruškami. Pridať môžete aj raw vegánsku klobásku a stále to bude pôstne jedlo. Tieto Vianoce sme dokonca doma mali klobaňu a tiež odporúčame! Môžete ju pridať na záver alebo v kapustnici kúsok uvariť.

Vianočná pôstna kapustnica

Tento blog môžete podporiť kúpou mojich kuchárok.

Podporte tento blog nakupom kucharok Slovegan

Príprava týchto je receptov je jednou z mojich obľúbených aktivít. Napriek tomu vyžaduje príprava každého takéhoto receptu hodiny času a množstvo surovín. Ak vám moje recepty chutia a chcete ich prípravu podporiť, môžete tak spraviť napríklad kúpou mojich kuchárok Slovegán na www.slovegan.sk


(Visited 11 262 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. anna Kucharik 30. decembra 2020 at 6:35

    vegansjku kapustnicu robim pre mojho vnbuka ja davam cesnak kmin a zasmazku si spravim bledsiu s cervenou madarskou paprkou a dam troska cili a udenu papriku vela hubov a susene slivky je vyborna cesnak je dolezity bez ceesnaku to neni kapusatnica

    Reply
  2. Veronika 31. decembra 2020 at 20:11

    Dakujem za skvely receptik s vonou domova. Prave ju varim na Silvestra v Anglicku sebe a priatelovi z Ceska. Kedze nemam moznost travit sviatky u nas, o to vzacnejsia mi je. Dokonca sa mi na poslednu chvilu podarilo zohnat vynikajucu raw sauerkraut s koprom, ta ale urobila z lacnej spajzovej klasiky najdrahsiu veceru roka 2020 :D

    Reply
    1. Surová dcérka 1. januára 2021 at 13:33

      S radosťou! želáme krásne sviatky :)

      Reply

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *