Vianočná pôstna kapustnica

Okrem Vianočnej hubovej polievky pripravujeme aj Vianočnú pôstnu kapustnicu. Keď som tieto sviatky bola doma, tak som mala šancu zistiť vám náš domáci recept. Takto ho pripravovala v minulosti babička a teraz mamina. Odložte si na ďalšie Vianoce alebo na kedykoľvek, lebo kapusta je náš lacný superfood! A táto Vianočná pôstna kapustnica je skvelá.

Na 5 litrov Vianočnej pôstnej kapustnice potrebujete:

 cca 600g kyslej kapusty
 4L vody
 30g sušených hríbov
 3 bobkové listy
 20ks sušených sliviek
 2-3PL cukru
 soľ
 sušené jablká a hrušky
Zápražka
 1 cibuľa
 1 PL hladkej múky
 1/2 ČL sladkej mletej papriky
 0,5L vody

NáročnosťZačiatočníkPrípravahodina 30 minút

Ingredients

 cca 600g kyslej kapusty
 4L vody
 30g sušených hríbov
 3 bobkové listy
 20ks sušených sliviek
 2-3PL cukru
 soľ
 sušené jablká a hrušky
Zápražka
 1 cibuľa
 1 PL hladkej múky
 1/2 ČL sladkej mletej papriky
 0,5L vody

Directions

19
Vianočná pôstna kapustnica

Vianočná pôstna kapustnica: Do hrnca dáme kyslú kapustu aj so šťavou, zalejeme vodou, pridáme sušené hríby, bobkové listy a jemne osolíme. Všetko spolu varíme asi 40 minút, kým nie sú hríby a kapusta mäkké. Potom pridáme aj sušené slivky a varíme ďalej.

Medzitým si pripravíme zápražku. Na oleji si speníme do sklovita 1 cibuľku nakrájanú na drobno, pridáme 1PL hladkej múky a miešame. Chvíľu zmes opražíme, aby mala zásmažka svetlohnedú farbu. Potom ju odstavíme z ohňa a zalejeme vodou, zamiešame a cez sitko prepasírujeme do polievky.

Na záver všetko premiešame, ochutnáme a dochutíme podľa potreby. Pridáme cukor či soľ. Varíme ešte aspoň 30 minút až hodinu, kým sa všetky chute spoja.

Keď je Vianočná pôstna kapustnica hotová, servírujeme ju s domácimi sušenými jablkami a hruškami. Pridať môžete aj raw vegánsku klobásku a stále to bude pôstne jedlo. Tieto Vianoce sme dokonca doma mali klobaňu a tiež odporúčame! Môžete ju pridať na záver alebo v kapustnici kúsok uvariť.

Vianočná pôstna kapustnica
(Visited 564 times, 1 visits today)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *